El Zinc es un elemento natural que se encuentra en todas las plantas y los animales. Se ha descubierto que está constituido por al menos 3.000 proteínas diferentes en su cuerpo y es un componente de más de 200 enzimas diferentes. De hecho, el zinc está involucrado en más reacciones enzimáticas que cualquier otro mineral. El zinc aumenta la producción de glóbulos blancos y ayuda a combatir las infecciones de manera más efectiva. También aumenta las células asesinas que combaten el cáncer, ayuda a su sistema inmunológico a liberar más anticuerpos y mejora la curación de heridas.

El cuerpo no puede almacenar zinc, por lo que todo depende del suministro diario obtenido de la alimentación.

La deficiencia leve de zinc es relativamente común, en especial en niños y bebés, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, ancianos, personas con mala absorción gastrointestinal o enfermedades intestinales como la enfermedad de Crohn y todas aquellas personas con dietas vegetarianas o veganas

Nuestro organismo contiene una cantidad aproximada de 25 gramos de magnesio, de los cuales cerca de la mitad se localizan en los huesos en forma no soluble y el resto se reparten entre los órganos, nervios y otros tejidos y fluidos.

A pesar de la relativa cantidad de magnesio concentrado en los huesos, cuando nuestro cuerpo tiene necesidad de movilizar dicho mineral lo obtiene con mucha más facilidad a partir del tejido muscular.

Existen una serie de alimentos que aportan un alto contenido de magnesio como por ejemplo el germen de trigo, la harina de soja, el maíz, la cebada y muchos productos procedentes del mar.