La homociateína es un aminoácido que se encuentra en la sangre y que puede acumularse en las paredes arteriales, lo cual puede llevar a incrementar el riesgo tanto de enfermedades cardiovasculares como cerebrales.1 Los niveles serológicos de homocisteína están entre 5-15 mol/L (concentración molecular/Litro), por lo tanto un nivel superior a 16 mol/L está clasificado como hiperhomocisteinemia.2 Los niveles de homocisteína pueden aumentarse debido a factores como la edad, el género (más predominante en el hombre), genéticos y especialmente la dieta.1,2 En particular, las vitaminas B6, B12 y el ácido fólico son factores importantes en el metabolismo (descomposición) de la homocisteína, y así que una deficiencia de estas vitaminas en la dieta pueden conducir a un incremento de los niveles de homocisteína en el plasma.1,3
Las vitaminas B6, B12 y el ácido fólico trabajan juntas para descomponer el exceso de homocisteína en el cuerpo, reduciendo el riesgo de acumulación en las arterias. Por lo tanto, los que corren el riesgo de tener altos niveles de circulación en sangre de homocisteína se beneficiarían suplementándose con vitaminas B6, B12 y el ácido fólico reduciendo los niveles en sangre dentro de un rango correcto.